鲍鱼是什么?
你了解贝类之王鲍鱼吗？
鲍鱼的营养价值
鲍鱼作为绿色水产, 是贝类中蛋白质含量最高的营养食品, 被称为贝类之王。
特别是人工养殖的鲍鱼, 肉质细嫩, 是一款不仅适合成人还适合儿童、老弱者、病人的健康食品。
鲍鱼可食用的部位, 每 100g中, 含有的无机物成分为钙 49mg、磷 141mg、铁 2.4mg, 维生素成分主要为烟酸 3.5mg、维生素C 2.0mg, 氨基酸成分按含量多少排序, 依次为谷氨酸、牛磺酸、甘氨酸及精氨酸, 脂肪酸成分主要含有饱和脂肪酸 37.7mg、不饱和脂肪酸 62.3mg、核糖核酸 89.1mg、DNA 42.0mg。
鲍鱼的功效
- 帮助预防心脏疾患的食品鲍鱼可帮助预防心脏疾患, 有效降低血液内的胆固醇含量的同时增加有助于预防心脏疾患的不饱和脂肪酸（Omega6）的含量。
- 提高免疫力及美容养颜食品鲍鱼因其胶原蛋白含量高, 也是优质的女性美容食品。它有助于提高身体免疫机能、促进细胞再生、加速皮肤新陈代谢。
- 孕妇理想食品鲍鱼对孕妇有益, 生吃时有一股特有的香气, 是因为它含有谷氨酸、白氨酸、褐藻酸及氨基酸成分。除此之外, 鲍鱼还含有维生素B1、维生素B2、钙、磷及矿物质成分。产后7日内产妇奶量不足时吃鲍鱼可促进产奶的方法也广为人知。因鲍鱼的体内吸收率高, 不仅适合孕妇, 同时也是肥胖患者及肝硬化患者的理想食物。
- 健康食品 鲍鱼被作为肺结核及恢复肝功能的特效药使用。鲍鱼中含有的岩藻黄质可有效帮助抗癌, 褐藻类酵素可帮助抗氧化及抑制脂质过氧化。
